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नवरात में ज़्यादातर लोग नौ दिनों तक उपवास में रहते हैं। इसमें से कुछ नवरात के चढ़ते तो कुछ लोग नवरात के उतरते हुये ही सिर्फ़ व्रत रहते हैं। चूँकि नवरात के दिनों में हम किसी भी दिन तेल, लहसुन और प्याज आदि का सेवन नहीं करते हैं। इसके अलावा हम न तो अनाज खाते हैं और न ही किसी तरह का पैक्ड मैटेरियल वाला फूड। ऐसे में सबके सामने यह चुनाव करना थोड़ा मुश्किल होता है कि हम कौन सा ऐसा भोग तैयार करें जिससे कि माँ दुर्गा को भोग लगाकर हम उसका प्रसाद ग्रहण करें और अपने व्रत का पारण करें।
आपको बता दें कि इसी को ध्यान में रखकर हम आज आपको बताने जा रहे हैं कि केले के चिप्स कैसे तैयार करने हैं जो आपको पूरे व्रत में एंनर्जी देते रहें।
आवश्यक सामग्रीः
तेल- कच्चा केला- 6, तलने के लिए, काली मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच, सेंधा नमक- स्वादानुसार।
बनाने की विधिः
केले का छिलका उतारें। बर्फ वाले ठंडे पानी में नमक डालें और केले को उसमें 10 मिनट के लिए रखें। केले को पतले-पतले स्लाइस में काटकर पानी में ही डालें। कटे हुए केले को पानी में 10 मिनट और रहने दें। कड़ाही में तेल गर्म करें। केले के टुकड़ों को पानी से निकालकर किसी कपड़े पर रखें ताकि केले से सारा पानी हट जाए। तेज गर्म तेल में केले के टुकड़ों को डालें और तल लें। ऊपर से सेंधा नमक और काली मिर्च पाउडर डाल कर पेश करें।
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