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व्रत में चाट पकोड़े नहीं खा सकते हैं, एक तो ये हेल्दी नहीं होता है दूसरा इसमें बेसन डलता है और बेसन अनाज से बनता है। इसी वजह से शरीर में कमज़ोरी आ जाती है। साथ ही आपको खान भी खाना होता और इस तरह का कुछ खाना होता है जिस्से आपके शरीर में ताकत रहे और आपको कमज़ोरी महसूस न हो।
तो आज हम बता रहे हैं आपको कुछ ऐसी रेसिपी जिससे आप रहेंगे हेल्दी और खाने में आऐगा मज़ा भी।
इंग्रिडिएंट्स
4-5 शकरकंद, 1 कप घी, 1 टीस्पून चाट मसाला, 1 टेबलस्पून हरी चटनी, 1 टेबलस्पून सोंठ की चटनी, स्वादानुसार सेंधा नमक, नींबू का रस, 1 पैन, 1 फ्राइंग पैन, 1 कप पानी...
मेथड
शकरकंद को धोकर साफ कर लें। पैन में पानी और शकरकंद डालें, ढककर मीडियम आंच पर रखें। शकरकंद को उबलने में 12-15 मिनट लगेंगे। शकरकंद उबल गए हैं या नहीं चेक करने के लिए चाकू गड़ाकर देख लें। शकरकंद को पानी से निकाल लें. ठंडा होने के बाद इन्हें छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। फ्राइंग पैन में घी डालकर गर्म करें. इसमें शकरकंद के 8-10 टुकड़े डालकर सुनहरा होने तक लें। शकरकंद के टुकड़ों को एक बाउल में निकाल लें। इसी तरीके से बाकी शकरकंद के टुकड़ों को भी तलकर निकाल लें। अब शकरकंद के टुकड़ों पर सेंधा नमक, चाट मसाला, नींबू का रस, दोनों तरह की चटनी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। तैयार है शकरकंद की व्रत वाली चाट।
Author- Anida Saifi
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