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कुछ जानकारों की माने तो चीनी डायबिटीज़ वालों के लिए किसी ज़हर से कम नहीं है। वहीं कुछ कहते हैं कि चीनी की जगह अगर आप गुड़ खाते हैं तो आपके शरीर में मीठे की कमी भी पूरी हो जाती है साथ ही मरीज़ को कोई नुकसान भी नहीं होता है।
डायबिटीज़ एक घातक बीमारी कहलाती है। इसी के साथ किसी भी डायबिटीज़ के मरीज़ को अपने खान-पान का काफी ध्यान रखना पड़ता है। कोई भी ऐसा खाना जिसे खाने से आपके इंसुलिन में बढ़ोतरी हो उसे खाने से बचना चाहिये।
तो आइये जानते हैं कि गुड या चीनी क्या है आपकी सेहत के लिए ज़रूरी।
- चीनी और गुड़ का मूल स्रोत एक ही है गन्ना। इसका मतलब यह है कि चीनी और गुड़ दोनों में ही ग्ला इसेमिक इंडेक्सए ज्यादा होता है। डायबिटीज के मरीजों को अपनी डाइट में किसी भी चीज को शामिल करने से पहले ग्लाीइसेमिक इंडेक्स् जरूर चेक कर लेना चाहिए।
- गुड़ में भी भरपूर मात्रा में शुगर होती है। गुड़ पोषक तत्वों से भरपूर जरूर है लेकिन इसमें सुक्रोज की मात्रा भी होती है। यही वजह है कि डायबिटीज के मरीजों को गुड़ भी नहीं खाना चाहिए।
- डायबिटीज के अधिकतर मरीजों को यह गलतफहमी होती है कि चीनी के बजाए गुड़ का सेवन सुरक्षित है लेकिन एक्सपर्टस की माने तो यह सच नहीं है। गुड़ उन लोगों के लिए चीनी का विकल्प हो सकता है जिन्हें डायबिटीज नहीं है। साथ ही ये एक अच्छा सोर्स है आएरन का इसे खआने से आपके शरीर में कमज़ारी नहीं आती है।
- इलाज की दूसरी पध्द्ती जैसे आयुर्वेद में भी डायबिटीज के मरीजों को गुड़ खाने की मनाही है। आयुर्वेद में फेफड़ों के संक्रमण, माइग्रेन और अस्थमा के इलाज में गुड़ सेवन करने के लिए कहा गया है।
Author- Anida saifi
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