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इंडिया अपनी विविधता में एकता के चलते पूरी दुनियाभर में सुविख्यात है। यहाँ हर प्रदेश का अपना अलग खान-पान है। उत्तर में खाने के तरीक़े से लेकर दक्षिण या फिर पूरब से लेकर पश्चिम में हर तरह भारतीय खान-पान बहुत ही जुदा है। आपको बता दें कि खाने-पीने को लेकर एक बात जो हमेशा से विदेशियों के मन और दिमाग़ में कौतूहल का विषय बना रहता है वह है भारतीय मसाले और इनका खाने में अद्भुत उपयोग।
दिलचस्प है कि कई बार तो विदेशी मेहमान इस बात से चकित भी हो जाते हैं, कि खाने में हो तो खाने में कई सारी पीने वाली चीज़ों में भी इंडियन्स मसाला क्यों ऐड कर देते हैं। जी हाँ, आपको बता दें कि भारत में चाहे आम का पना हो, चाय हो या फिर कोई दूसरे तरह का कोई पेय पदार्थ हो हर जगह अलग-अलग तरह के विशेष क़िस्म के मसाले मिलाकर उनका जायका बढ़ाया जाता है।
मालूम हो कि भारतीय खान-पान में मिलाये जाने वाले ये मसाले न सिर्फ़ इसके जायके को बढ़ाते हैं, बल्कि ये भारतीय मसाले कई तरह से स्वास्थ्य को लाभ भी पहुँचाते हैं। आपको यह जानकर हैरानी हो सकती है कि भारतीय मसाले आयुर्वेद का हिस्सा हैं फिर चाहे वो हल्दी हो, काली मिर्च हो या फिर सौंफ़ आदि कुछ भी हो।
आपको बता दें कि ज़्यादातर मसाला पसन्द करने वाले विदेशी मेहमानों को भारतीय मसाले बहुत ज़्यादा लुभाते हैं। इसीलिए अमेरिका सहित पूरे यूरोप भर में भारतीय मसालों का जमकर निर्यात होता है।
बहरहाल, जब एक इंडियन ड्रिंक में भी किसी विदेशी मेहमान को मसाला नज़र आ जाता है तो देखिये उनकी दिलचस्प प्रतिक्रियाः
<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="en"><p lang="en" dir="ltr">Check out lopscoop’s video! <a href="https://twitter.com/hashtag/TikTok?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#TikTok</a> <a href="https://t.co/wDDKsPLNIm">https://t.co/wDDKsPLNIm</a></p>— lopscoop (@lopscoop) <a href="https://twitter.com/lopscoop/status/1054289874898042881?ref_src=twsrc%5Etfw">October 22, 2018</a></blockquote><script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>
Author: Amit Rajpoot
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