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शरद पूर्णिमा को खीर के खाने पीछे ऐसी मान्यता है कि इस रात चंद्रमा की अद्भुत रोशनी से जो ऊर्जा निकलती है जोकि अमृत समान होती है। इस रात चंद्रमा की रोशनी में रखी गई खीर का विशेष महत्व माना गया है। मान्यताओं के अनुसार शरद पूर्णिमा की रात चंद्रमा के प्रकाश में अमृत समान गुण होते हैं, इसलिए इस रात खीर बनाकर चंद्रमा के शीतल प्रकाश में रखकर खाने का रिवाज है। लेकिन इससे पूर्व इस खीर को भगवान शिव को अवश्य अर्पित करना चाहिए। इस प्रसाद वाले खीर को छत पर चंद्रमा के प्रकाश में रखें और फिर इसे परिवार के सभी सदस्यों को ग्रहण करना चाहिए। ऐसा करने से घर में सुख-समृद्धि आती है। व्यापार, करियर में बढ़ोतरी होती है साथ उस परिवार के लोगों को कभी आर्थिक तंगी का सामना नहीं करना पड़ता।
अगर नहीं जानते हैं कि किस तरह बनाएं शरद पूर्णिमा पर खीर तो ये रही आसान रेसिपी।
इंग्रिडिएंट्स
दूध, चावल, चीनी, इलाइची पाउडर, मेवे ( काजू, बादाम, किशमिश, छुआरा)
मेथड
सबसे पहले एक मोटे तले वाले बर्तन में दूध डाल लें फिर इसे एक चौथाई भाग घटने तक पकाते रहें। उसके बाद जब दूध तीन चौथाई रह जाए तो इसमें दूध की मात्रा के अनुसार चावल डालें। एक करछी से इस मिक्स्चर को चावल पकने तक चलाते रहें। चावल अच्छे से पक जाने के बाद इसमें स्वादानुसार चीनी डालें। कुछ देर बाद खीर में इलाइची पाउडर और मेवे डालें। इससे खीर का स्वाद दोगुना हो जाता है। खीर को 5 मिनट और चलाएं फिर गैस बंद कर दें। शरद पूर्णिमा पर प्रसाद के लिए आपकी खीर तैयार है।
Author- Anida Saifi
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