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सर्दी का आगाज़ लगभग हो ही गया है। तो इसी सर्दी को भगाने के लिए आपको नये-नये खाने बनाने पड़ते हैं। ये खाना इस लिए बनाएं जाता है ताकी आपको सर्दी ना लगे और आप आराम से इस मौसम को इंजॉए कर सकें।
सर्दीयों को नज़र में रखते हुए लाएं हैं हम आपके लिए आज एक ऐसी रेसिपी जो आपको देगी गर्मी का एहसास।
बनाइये गार्लिक पाल का सूप...
इंग्रिडिएंट्स
2 कप पालक कटी हुई, 1/4 कप प्याज कटा हुआ, 10 से 12 लहसुन की कलियां बारीक कटीं, 1 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर, 1/4 चम्मच जीरा पाउडर, 1 तेज पत्ता, 2 कप पानी, स्वादानुसार काली मिर्च (पिसी हुई), स्वादानुसार नमक, 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल या बटर...
मेथड
एक पैन में बटर गर्म करें और इसमें तेज पत्ता डालकर फ्राई करें। फिर बारीक कटे लहसुन डालकर हल्के ब्राउन होने तक भूनें। इसके बाद पैन में प्याज डालकर मध्यम आंच नर्म होने तक फ्राई करें। अब प्याज में कटी पालक, काली मिर्च और नमक मिलाकर चम्मच से चलाएं। पालक में कॉर्न फ्लोर डालकर मिक्स करें, उसके बाद पैन में पानी डालकर पालक को चम्मच से अच्छी तरह चलाएं। धीमी आंच पर 4 से 5 मिनट पालक में उबाल आने तक पकाएं। इसके बाद पालक में जीरा पाउडर डालकर मिक्स करें, और आंच बंद करके मिक्सचर को ठंडा कर लें। इसके बाद तेज पत्ता निकाल दें, और हैंड ब्लेंडर से या मिक्सर में डालकर पीस लें। सूप गाढ़ा लग रहा हो तो उसमें थोड़ा और पानी मिला लें। सूप को गर्म करने के लिए एक बार फिर गैस पर रखकर 2 से 3 मिनट तक स्लो-मीडियम आंच पर गर्म कर लें। हेल्दी और टेस्टी पालक गार्लिक सूप रेडी है।
Author- Anida Saifi
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