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आपने इंदौर का पोहा तो बड़े शौक से खाया होगा। सेकिन क्या आपके कभी पोहा की खीर खाइ है। अगर नहं तो हमारे पास है एक आसान रेसिपी इस मज़ेदार खीर को बनाने के लिए । तो जानिये इसकी आसान रेसिपी और लीजिये मज़ा इस खीर का।
सामाग्री
पोहा 1कप, दूध 2 ½ कप, कद्दूकस नारियल 2 बड़ा चम्मच, गुड़ ½ कप, इलायची पाउडर आधा छोटा चम्मच, काजू 12-15 गिरी, किशमिश 8-10 नग , घी 2 बड़ा चम्मच।
विधी
पोहा को दो बार साफ पानी से धो लें। फिर इसे पानी डालकर 1 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद पानी निचोड़कर निकाल दें। इसके बाद कड़ाही में घी डालकर धीमी आंच में गर्म होने के लिए रखें। घी में काजू और किशमिश डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें। इसके बाद इसमें नारियल डालें और फिर दूध डालकर उबाल आने तक पकाएं।
। जब दूध में उबाल आ जाए तो इसमें गुड़ डालकर गलने तक पकाएं। जब गुड़ गल घुल जाए तो इसमें पोहा डालकर 4-5 मिनट तक पकाएं। फिर आंच बंद करके इसमें इलायची पाउडर छिड़क लें। तैयार है पोहा खीर
Author- Anida Saifi
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