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हलवा खाने का मज़ा ही अलग है। इसे बनाने का तरीका भी हर किसी का अलग होता है। आज हम आपको बता रहे हैं कि आप नारियल का हलवा कैसे बना सकते हैं इस आसान रेसिपी के साथ।
सामाग्री
1 कप बारीक घिसा नारियल, 1/4 कप काजू, 1/4 कप बादाम, 1/2 कप शक्कघर, 1/2 कप पानी, थोड़े से केसर 5 चम्माच गरम दूध में भिगोया हुआ, 4 चम्म च घी।
विधि
सबसे पहले गरम पानी में काजू और बादाम को कुछ देर के लिये भिगो दें, जिससे बादाम का छिलका निकल जाए और काजू मुलायम हो जाएं। उसके बाद काजू, बादाम और घिसे नारियल को थोड़े सा पानी मिला कर पीस कर पेस्टा बना लें। अब एक कढाई में शक्कलर और पानी मिला कर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं। जब यह घोल गाढा हो जाए तब उसमें पिसा नारियल और काजू वाला पेस्ट। मिलाएं। फिर इसमें केसर वाला घोल मिलाएं।
ऊपर से घी डालें और लगातार चलाएं। फिर आंच बंद कर दें और एक बार चला कर इसे गरमा गरम सर्व करें।
Author- Anida Saifi
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