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चिकन बनाने के काफी तरीके होते हैं, इसी में एक तरीका बता रहे हैं हम आपको। आज हम बताएंगे कि आप घर पर साउथ इंडिया का मशहूर चिकन, चिकन चेट्टीनाड़ कैसे बना सकते हैं। इसे बनाना है आसान इस झटपट रेसिपी के साथ। तो आज हि इसे घर पर बनाइये और करिये सबको खुश।
सामाग्री
500 ग्राम चिकन, 75 (मिली) तेल, 150 ग्राम प्याज, 100 ग्राम टमाटर, 2 ग्राम दालचीनी स्टिक, 2 ग्राम लौंग, 2 ग्राम इलायची, 5 ग्राम जीरा, 2 ग्राम कढ़ी पत्ता, 10 ग्राम हल्दी पाउडर, नमक, 25 ग्राम धनिया पत्ती, 100 ग्राम प्याज, 50 ग्राम अदरक, 50 ग्राम लहसुन, 50 ग्राम सौंफ, 20 ग्राम जीरा, 10 ग्राम लाल मिर्च, 100 ग्राम नारियल।
विधि
प्यज़, अदरक, लहसुन, सौंफ, जीरा, लाल मिर्च और नारियल को एक साथ मिलाकर पीस लें। इसके बाद चिकन को 16 पीसेस में एक बराबर काटकर बनाए गए पेस्ट में डालकर रख दें। फिर धनिया पत्ती, टमाटर और प्याज काटें। एक पैन में तेल को गर्म करके उसमें दालचीनी, इलायची, लौंग और जीरा डालकर भूनें। इसके बाद इसमें कटी हुई प्याज और कढ़ी पत्ता डालकर हल्का भूरा रंग होने तक भूनें।
फिर इसमें टमाटर डालें और सभी चीजों के भुन जाने के बाद इसमें चिकन और हल्दी पाउडर मिक्स करके दस मिनट के लिए पकाएं। इसमें स्वादानुसार नमक डालें, ढक्कन लगाएं और इसे पकने दें। लाल मिर्च या कालीमिर्च डालें अगर आपको जरूरत लगे। हरा धनिया डालकर गार्निश करके सर्व करें।
Author- Anida Saifi
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