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अगर आपका मन है कुछ तीखा खाने का तो हम आपके लिए लाएं हैं एक ऐसी रेसिपी जिसे खाकर आपको सच्ची में लग जाएगी मिर्ची। ये डिश महाराष्ट्र में फेमस है जिसे बनाना है आसान। ये है मिर्ची ठेचा इसकी रेसिपी है हमारे पास।
सामाग्री
15-20 हरी मिर्च, 2-4 लहसुन की कलियां, नमक स्वादानुसार, 1 छोटा चम्मच नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच तेल, 1 छोटी चम्मच राई, 1 छोटा चम्मच जीरा, 1 छोटा चम्मच धनिया (बारीक कटा हुआ)।
विधि
सबसे पहले हरी मिर्च को धोकर उसके दो टुकड़े कर लें। साथ ही लहसुन भी छिल लें। हल्की आंच में पैन में तेल गर्म कर लें। तेल के गर्म होते ही हरी मिर्च और लहसुन को तीन-चार मिनट के लिए भून लें। अब भूनी हुई मिर्च और लहसुन में नमक डालकर मिक्सर में दरदरा पीस लें। फिर उसी पैन में तेल गर्म कर राई का छौंक लगाएं। इसमें पिसी हुई हरी मिर्च और लहसुन डालकर थोड़ा-सा भून लें। मिर्च के भुनते ही नींबू का रस और हरा धनिया मिलाएं। तैयार है स्वादिष्ट हरी मिर्च का ठेचा। रोटी या चावल के साथ मजे से खाएं।
Author- Anida Saifi
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