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सर्दि मे अगर आप चाहते हैं कुछ हेल्दी बनाना तो आज हम आपके लिए लाए कुछ आसान रेसिपी। ये रेसिपी है कुछ नये तरह के लड्डू बनान की जिस खाकर आप फील करेंगे काफी सेहतमंद। आपको बता दें कि आप रागी को इस तरह से भी प्रयोग में ला सकते हैं। आज बनाइये रागी के लड्डू इस आसान रेसिपी के साथ।
सामाग्री
1 कप रागी आटा, 3/4 कप ओट्स, 15-20 खजूर (बीज निकालकर काट लें), 4 टेबलस्पून घी, 10-12 बारीक कटे हुए काजू, 1/2 टीस्पून छोटी इलायची पाउडर।
विधि
कड़ाही में ओट्स डालकर 2-3 मिनट तक मीडियम आंच पर चलाते हुए भूनें। फिर ओट्स को एक प्लेट पर निकालकर ठंडा कर लें। ठंडा होने पर दरदरा पीस लें। कड़ाही में 2 चम्मच घी डालकर गर्म करें। इसमें रागी का आटा डालकर धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक भूनकर अलग प्लेट में निकाल लें। मिक्सर जार में खजूर , रागी आटा, ओट्स डालकर अच्छी तरह पीस लें। अब कड़ाही में बचा हुआ घी डालकर गर्म करें।
इसमें काजू डालकर 1-2 मिनट तक भून लें। फिर काजू को खजूर, ओट्स वाले मिश्रण में डालें। बचा हुआ घी भी इसमें डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। मिश्रण से मनचाहे आकार के लड्डू बना लें। इन लड्डुओं को आप 2 हफ्ते तक रख भी सकते हैं।
आपको बता दें कि ये लड्डू शुगर-फ्री हैं , अगर आपको डायबिटीज़ भी है तब भी आप इन्हें खा सकते हैं।
Author- Anida Saifi
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