Forgot your password?

Enter the email address for your account and we'll send you a verification to reset your password.

Your email address
Your new password
Cancel
वैसे तो साउथ इंडिया की डिश रसम में दाल नहीं डलती है। लेकिन आज हम आपको बताने वाले हैं रमस को बनाने का एक नया तरीका। इसमें हम डाल रहे हैं दाल भी। जानिये तुअर दाल के साथ रसम बनाने क रेसिपी।
सामाग्री
6 टमाटर, बड़े टुकड़ों में काट लें, 2 टेबलस्पून तेल, 2 टीस्पून सरसों के दाने, 10-12 करी पत्ते, 1 टीस्पून हींग, 6-8 छोटी लाल मिर्च, 1 टुकड़ा अदरक का, 2 हरी मिर्च, 1 1/2 कप अरहर दाल, 10 ग्राम इमली, 2 टीस्पून जीरा, 4 कलियां लहसुन की, 8-10 काली मिर्च, नमक स्वादनुसार, 3 कप पानी, 1 साबुत लाल मिर्च।
विधि
कूकर में 3 कप पानी और अरहर/तुअर की दाल डालकर 4-5 सीटी लगाकर पका लें। जब दाल पक जाए तो कूकर का प्रेशर खत्म हो जाने दें। रसम बनाने वाले बर्तन में एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें। गर्म तेल में आधा चम्मच सरसों के दाने, करी पत्ते, हींग और हरी मिर्च डालकर तड़काएं। फिर तेल में अदरक और हरी मिर्च डालें। इसके बाद तेल में टमाटर डालकर 1 मिनट तक पकाएं। टमाटर गलने के बाद तेल में पानी सहित उबली हुई दाल डालकर 15-20 मिनट तक उबालें। इमली को थोड़े-से गर्म पानी में डालकर इसके गूदे को मैश कर लें।
इमली वाले पानी को छान कर दाल में डाल दें। इसके बाद जीरा, लहसुन की कलियां और काली मिर्च को दरदरा पीसकर रसम में मिल लें। 5-7 मिनट तक रसम को अच्छी तरह से उबालें। स्वादानुसार नमक मिला लें। अगर रसम गाढ़ा लगे तो इसमें थोड़ा-सा पानी मिला लें। रसम पक जाए तो इसे आंच से उतार लें। अब एक पैन में बचा तेल गर्म करें। तेल में सरसों के दाने, करी पत्ता, लाल मिर्च और हींग का तड़का लगाएं। इस तड़के को रसम पर डालकर मिला लें।
तैयार तु्अर दाल रसम को गर्मागर्म पीएं या आप इसे चावल के साथ भी खा सकते हैं।
Author- Anida Saifi
ऐसी रोचक और अनोखी न्यूज़ स्टोरीज़ के लिए गूगल स्टोर से डाउनलोड करें Lopscoop एप, वो भी फ़्री में और कमाएं ढेरों कैश वो भी आसानी से...
YOUR REACTION
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 1

Add you Response

  • Please add your comment.