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अमरूद का सीज़न आ गया है और साथ ही आपको बाज़ार में अमरूद की हर तरह की वैरायटी मिल जाएगी। अमरूद को लोग ऐसे ही खाना पसंद करते हैं। लेकिन हमारे पास है एक ऐसी रेसिपी जिसे बनाना है आसान और साथ ही आपको मिलेगा अमरूद का एक नया फ्लेवर भी। तो आज बनाइये अमरूद की चटनी। ये रही एक आसान रेसिपी।
सामाग्री
2 अमरूद, 1 से 2 हरी मिर्च, आधा कप कटी हुई हरी धनिया, एक नींबू, 1 इंच अदरक का टुकड़ा, आधी छोटी चम्मच काला नमक, 5 से 6 काली मिर्च, एक छोटी चम्मच भुना-पिसा हुआ जीरा, स्वादासानुर नमक।
विधिअमरूद को अच्छी तरह धोकर उसके बीज निकाल लें। हरी मिर्च, हरी धनिया और अदरक को अच्छी तरह धो लें, फिर हरे धनिया और हरी मिर्च की डंडी तोड़कर हरी धनिया काट लें और अदरक छील लें। अब मिक्सर में अमरूद, हरी मिर्च, हरी धनिया, अदरक, काला नमक, सफेद नमक, काली मिर्च, भुना जीरा, नींबू का रस डालकर हल्का पानी डालें और सब कुछ मिक्सर में अच्छी तरह पीसकर चटनी बना लें।
अमरूद की चटनी को पराठे, रोटी या दाल-चावल के साथ खाएं।
Author- Anida Saifi
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