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सर्दी के आने से आपको एक और चीज़ है जो खाने को मिलती है। वो है गुड़ जिसे खाने से आपको सेहत मिलती है। स्वाद में मीठा होता है लोकिन शुगर वाले लोगों को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है। आज आपको बताएंगे कि आप इस गुड़ से कैसे एक सेहतमंद डोसा बना कर अपने बच्चों को खुश कर सकती हैं और बच्चों को दे सकती हैं सेहत भी।
तो जानिये गुड़ का डोसा बनाने की आसान रेसिपी।
सामाग्री
1 कप गेहूं का आटा, ½ कप गुड़, 2 बड़ा चम्मच नारियल का बूरा, 1 छोटा कप चावल का आटा, 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर, 1 छोटा चम्मच घी।
विधि
सबसे पहले धीमी आंच पर एक पैन में एक कप पानी गरम कर। इसमें गुड़ डालें और इसके पूरी तरह से घुल जाने पर आंच बंद कर दें। गुड़ के घोल को ठंडा कर एक बर्तन में छान लें और फिर इसमें गेहूं का आटा, नारियल का बूरा, चावल का आटा और इलायची पाउडर मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें। अब मीडियम आंच में एक तवा गरम करने के लिए रखें।
तवे के गरम होते ही थोड़ा सा घी डालें और आंच धीमी कर दें। अब एक बड़ा चम्मच घोल तवे पर गोलाकार में फैलाएं। एक तरफ से सिक जाने के बाद इसे पलटकर दूसरे तरफ से भी सेंक लें। इसी तरह से पूरे घोल का डोसा बना लें और आंच बंद कर दें। तैयार है गुड़ का डोसा। आप इसे क्रीम के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
Author- Anida Saifi
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