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सर्दियों में ऊर्जा का खज़ाना चाहिए तो शकरकंद खाइए। जी हाँ, शकरकंद। आपको बता दें कि शकरकंद को कुछ लोग स्वीट पौटैटो यानी कि मीठा आलू के नाम से भी जानते हैं, हालाँकि वास्तव में शकरकंद का आलू के कोई तोड़ ही नहीं है। आलू जहाँ शरीर को मोटा करने में अपनी भूमिका निभाते है, वहीं शकरकंद में चूँकि स्टार्ट की बड़ी शिथिल मात्रा पायी जाती है, जिससे कि यह शरीर को मोटा बनाने से रोकता है। इसलिए आप भरपूर मात्रा में शकरकंद खा सकते हैं। मालूम हो कि आप शकरकंद का सेवन चाहें तो उबालकर या फिर भूनकर भी कर सकते हैं।
ग़ौरतलब है कि भूनकर आप शकरकंद को हरी धनिया, लहचुन, मिर्च और नमक की मज़ेदार चटनी बनाकर खा सकते हैं तो वहीं उबली शकरकंद को आप इस चटनी के अलावा दही, दूध और ताज़े मट्ठे के साथ भी खा सकते हैं। हर तरह से शकरकंद सर्दियों का भरपूर मज़ा देती है। आइए जानते हैं शकरकंद खाने के ज़बरदस्त फ़ायदों के बारे में।
एनर्जी भर देता हैः
सर्दियों में आपको एनर्जी की बहुत अधिक ज़रूरत होती है। लेकिन इसके लिए आपको काफी अधिक मात्रा में खाने की ज़रूरत होती है। लेकिन यदि आप शकरकंद खआते हैं तो आपको कम खाकर भी अधिक एनर्जी मिल जाती है।
आँखों के लिए फायदेमंदः
शकरकंद विटामिन-ए की कमी पूरी करता है। इसलिए यह आँखों के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। शकरकंद में फाइबर और विटामिन सी के साथ विटामिन ए भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसलिए रतौंधी के रोग के लिए शकरकंद बहुत ही फ़ायदेमंद है।
लंबाई बढ़ाने मे सहायकः
शकरकंद खाने से लंबाई बढ़ने में सहायता होती है। इसे वैसे तो बच्चे से लेकर बूढ़े तक सभी खा सकते हैं। लेकिन यदि किशोरावस्था में आपके बच्चे की लंबाई रुक जाती है तो उसको शकरकंद का सेवन कराइए। इससे बच्चे की रुकी हुयी लंबाई में फायदा मिलता है।
दिल और लिवर के लिए फायदेमंदः
शकरकंद खाने में सुपाच्य है। इसलिए यह लिवर के लिए काफी फ़ायदेमंद होता है। इसके अलावा शरीर की कई तरह की छोटी-छोटी ज़रूरतों को समाप्त करके शकरकंद उनके पूरक बनते हैं। विशेषतः शकरकंद दिल की बीमारियों के लिए बहुत ही फ़ायदेमंद है।
Author: Amit Rajpoot
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