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विकेंड पर अगर आप बनाना चाहते हैं कुछ मीठा तो हमारे पास है आपके लिए एक खास रेसिपी जिसे बनाना है काफी आसान। सर्दियों में बनाएं अखरोट का हलवा। अखरोट खाने से सर्दियों में आपको ताकत मिलती है, इसी के साथ आंखों के लिए भी बहुत फायदेमंद है। आपको बता रहे हैं अखरोट का हलवा बनाने की रेसिपी।
सामाग्री
2 कप अखरोट की गिरी (छीली हुई), 4 बड़े चम्मच घी, 1 कप खोवा/मावा, 1 कप मिल्क पाउडर, 2 कप दूध, 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर, 1 कप चीनी।
विधि
अखरोट का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले अखरोट को दरदरा पीस लें। फिर मीडियम आंच पर एक कड़ाही में घी डालकर गर्म करें। घी के गर्म होते ही अखरोट का चूरा डालकर 10 मिनट तक चलाते हुए भूनें। फिर इसमें खोवा और मिल्क पाउडर 5 मिनट और भूनें। जब सभी सामग्री भुन जाए तो दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं। दूध थोड़ा-थोड़ा करके डालें वर्ना इसमें गुड़ियां पड़ सकती हैं।
अब इलायची पाउडर और चीनी डालकर मिलाएं। हलवे को तब तक पकाएं जब तक कि दूध सूख न जाए। आप चाहें तो अपनी मनपसंद कसिसटेंसी भी ले सकते हैं। जब हलवा पक जाए तो आंच बंद कर दें। अखरोट का हलवा तैयार है। हल्का ठंडा होने के बाद इसे परोसें। आप चाहें तो इसे फ्रिज में रख कर ठंडा करें और मनचाहे आकार में काटलें।
Author- Anida Saifi
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