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एक सेब रोज खाना डॉक्टर को दूर रखता है। लेकिन अब इस शब्द को बदलने का वक्त शायद आ गया है। हालांकि आज की दुनिया में अक्सर उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री के कारण अंडों की गिनती वसा वाले खाने में होती है। इसीलिए हमें लगता है कि अंडे को एक स्वस्थ खाद्य पदार्थ के रूप में हमेशा कम करके आंका जाता है। क्योंकि लोगों को इसके पोषण लाभों के बारे में अच्छी तरह से जानकारी नहीं होती है। यह लेख आपके दृष्टिकोण को पूरी तरह से बदल सकता है।
अंडे कोलेस्ट्रॉल का एक हाई सोर्स होता है, यह वास्तव में सच है। एक अंडे से हमारे शरीर द्वारा आवश्यक कोलेस्ट्रॉल की दैनिक आवश्यकता का आधा से अधिक हिस्सा मिल जाता है। लेकिन क्या आप वास्तव में सोचते हैं, कि अंडा पूर्ण रूप से विकसित चिकन में बदल सकता है। कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर के लिए अनिवार्य रूप से महत्वपूर्ण है।
बहुत से लोग इसके बारे में पूरी तरह से नहीं जानते हैं। दिल की बीमारी और जल्दी मौत का एक कारण कोलेस्ट्रॉल से संबंधित हैं। लेकिन क्या आप यह भी जानते हैं कि हमारी कोशिका के प्रत्येक झिल्ली के पोषण के लिए कॉलेस्ट्रॉल की जरूरत होती है। कोलेस्ट्रॉल का दैनिक सेवन का पैमाना 300 मिलीग्राम है और एक अंडा हमें 212 मिलीग्राम कॉलेस्ट्रॉल प्रदान करता है। यानि अंडा हमारी दैनिक आवश्यकता के आधे से अधिक वसा दे देता है। यह जरूरी नहीं है कि कोलेस्ट्रॉल युक्त आहार हमारे रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाए।
आम तौर पर जब हमारा शरीर कोलेस्ट्रॉल की दैनिक आवश्यकता को पूरा नहीं करता है, तो हमारा यकृत इसका उत्पादन करता है। लेकिन जब हम कोलेस्ट्रॉल युक्त भोजन का सेवन करते हैं तो हमारा लिवर कम कोलेस्ट्रॉल पैदा करता है।
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