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अन्नपूर्णा यानी कि अन्न की पूर्ति करने वाली देवी। यद्यपि इसे लोगों ने देवी की उपमा दी है, लेकिन वास्तव में इस संसार में जो भी आपके भूखे पेट को भोजन मुहैया करा दे, वो किसी अन्नपूर्णा से कम नहीं है। ऐसी ही है दादी की रसोई। जी हाँ, नोएडा में दादी की रसोई एक ऐसीशॉप है, जहाँ पर आप 5 रुपये देकर भर पेट खाना खा सकते हैं। खाना भी ऐसा कि आप उँगलियाँ चाटते रह जायें। नोएडा का इलाक़ा एक इंडस्ट्रियल एरिया है, जहाँ अच्छी ख़ासी पगार पाने वाले लोग तो बेहतर भोजन कर लेते हैं, लेकिन कुछ कामगार और छोटी मज़दूरी वालों के लिए महँगा खाना खा पाना काफ़ी मुश्किल भरा होता है। ऐसे में दादी की रसोई इनके लिए किसी भगवान की नियामत सरीखी ही है।
ग़ौरतलब है कि इसे अनूप खन्ना नाम के एक शख़्स चलाते हैं, जिनका यह मानना है कि हमारे देश में कोऊ बी भूखा न रहे और न ही उसे दोयम दर्ज़े का खाना खाने के लिए मज़बूर होना पड़े। हालाँकि कुछ लोग भोजन दान करते हैं, लेकिन इससे पाने वाले की नज़रें झुक जाती हैं और उसका स्वाभिमान मर जाता है। हालाँकि भारत स्वाभिमानियों का देश है और यहाँ किसी का स्वाभिमान नहीं मरना चाहिए। इसलिए हम लोगों को अच्छी क्वालिटी का खाना खिलाने के लिए प्रतिबद्ध हैं और चूंकि उनके मन के किसी तरह की हीन भावना न आये कि हम माँगकर खा रहे हैं, इसलिए भोजन की एक निम्नतम क़ीमत 5 रुपये रखी है, जिसे अदा करके लोग भरपेट भोजन करते हैं।
आपको बता दें कि दादी की रसोई में भोजन के मीनू में एक से बढ़कर एक चीज़ें शामिल की जाती हैं। लोगों को गुलाब जामुन, छेना, फल और कई बार भोजन के साथ अन्य दूसरी चीज़ें भी खाने को मिलती हैं। ये सब उन्हे सिर्फ़ 5 रुपये अदा करके ही मिल जाती है। यहाँ काने के लिए कोई भी जा सकता है। नोएडा के सेक्टर-29 में दादी की रसोई दोपहर 12 बजे से 02 बजे तक खुलती है।
Author: Amit Rajpoot
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