Forgot your password?

Enter the email address for your account and we'll send you a verification to reset your password.

Your email address
Your new password
Cancel
होली का त्यौहार आख़िरकार आ ही गया है। आप लंबे समय से जिस त्यौहार का इंतज़ार कर रहे थे, अब उसे सेलेब्रेट के लिए आप रेडी हा जाएँ। आज रात होलिका दहन के साथ ही फगुआ की बहार तेज़ हो जाएगी और कल सुबह होगी दमकर रंगबाज़ी। लेकिन उससे पहले आपको अपनी होली को ज़रा इंटरेस्टिंग और ख़ास बनाने के लिए इसे स्वाद से भी भरना पड़ेगा। जी हाँ, होली में पकवानों का अपना अलग ही माहौल है। इसलिए आज हम आपको कुछ ऐसे पकवानों के बारे में बताएँगे, जिनके बग़ैर हर किसी की होली अधूरी ही लगती है। तो चलिए पटाफट रेडी हो जाइए ये जानने के लिए कि आपको होली किन पकवानों के साथ मनाना है।
1. गुझियाः
इसमें सबसे पहला नाम निःसंदेह गुझिया का ही आता है। गुझिया होली के दिन बनाया जाने वाले एक ऐसा पकवान है, जो सच पूछिये तो छोली की पहचान है। होली मतलब गुझिया और गुझिया मतलब होली है। आप किसी के भी घर होली के दिन चले जाइए आपको गुझिया खाने के लिए ही सबसे पहले ऑफ़र किया जायेगा। यह मैदे के भीतर मेवे और अन्य सामग्रियों के सात खोआ को मिलाकर तैयार किए गये भरवन को भरकर घी या तेल में डीप फ़्राई करके बनाई जाती हैं और खाने में मीठी और लज़ीज़ लगती हैं।
2. चकलीः
चकली का क्रेज़ होली के दिन बच्चों में होना आम बात है। होली के दिन चकली खाने का चलन है. इसे चावल के आटे या दूसरे अनाज के द्वारा तैयार किया जाता है। चकली खाने में कुरकुरी और नमकीन होती है।
3. चिप्स-पापड़ः
चिप्स-पापड़ होली की दूसरी सबसे बड़ी पहचान होती है। जी हाँ, आपको बता दें कि होली आने के तकरीबन 15-20 दिन पहले या कहीं-कहीं महीने भर पहले से ही चिप्स और पापड़ बनाने की तैयारियाँ होने लगती हैं। फिर इसे आज के दिन ताज़-ताज़ा तलकर खाया जाता है। होली के पकवान की थाली पापड़ के बिना अधूरी है।
4. मठरीः
होली के दिन सबसे पहले चाय की शुरुआत करने के लिए मठरी बनाई जाती है। घी के मोवन से तैयार मुलायम मठरी का स्वाद खाने में इंटरेस्ट पैदा करता है।
5. ठंडाईः
ठंडाई का होली से बड़ा ताल्लुक है। कहते हैं कि बिना ठंडाई के होली का रंग नहीं चढ़ता है। जी हाँ, बिना ठंडाई के होली का ख़ुमार आना मुस्किल है। इसलिए होली में ठंडाई एक ज़रूरी चीज़ है।
Author: Amit Rajpoot
ऐसी रोचक और अनोखी न्यूज़ स्टोरीज़ के लिए गूगल प्ले स्टोर से डाउनलोड करें LopScoop App, वो भी फ़्री में और कमाएँ ढेरों कैश आसानी से!
YOUR REACTION
  • 0
  • 1
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Add you Response

  • Please add your comment.