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गर्मी का मौसम शुरू हो रहा है। बसन्त का रंग धीरे-धीरे समाप्ति की ओर है। ऐसे में हमारे खानपान में बदलाव आना चाहिए। इसलिए हमें ये बात ध्यान में रखने की ज़रूरत है कि आख़िर काने से पहले और काने के बाद हमें किन-किन बातों का ध्यान रखना चाहिए। इसी में से एक है सौंफ़ का सेवन। जी हाँ, गर्मी के दिनों में सौंफ़ का सेवन करना काफी फ़ायदेमंद होता है, क्योंकि सौंफ़ एक आयुर्वेदिक चीज़ है और आयुर्वेद ही एक ऐसी चिकित्सा पद्यति है, जो रोगों को जड़ से ख़त्म करती है। इसलिए आज हम आपको सौंफ़ के कई सारे फ़ायदे बताने जा रहे हैं।
खाने खाने के बाद सौंफ़ खाने के इतने सारे फ़ायदे हो सकते हैं, कि आप सोच भी नहीं सकते हैं। जी हाँ, यदि आप घरेलू जीवन जीना चाहते हैं और स्वस्थ रहना चाहते हैं तो उसके लिए घर में मौजूद चीज़ों की ओर ध्यान देने की ज़रूरत है। सौंफ़ हर एक के घर में होत है और इसका स्वाद हर किसी को कापी अच्छा लगता है। इसमें औषधीयय गुण होता। सौंफ़ के माध्यम से वात, पित्त और कफ़ तीनों प्रकार के विकारों को दूर करने की क्षमता होती है।
आपको बता दें कि सौंफ़ के सेवन से मुँह की बदबू दूर होती है। इसके अलावा यह साँसों और मसूढ़ों के संक्रमण से बचाव करती है। यदि आपको मसूड़ों की कोई समस्या है तो आप सौंफ़ को उबल लें, जब तक कि इसका रंग न बदल जाये। इसको गर्म गर्म पीने अथवा गरारा करने से लाभ होता है। दिलचस्प है कि सौंफ़ के सेवन से रक्तचाप और त्वचा से संबंधित कई तरह की बीमारियों को दूर करता है।
Author: Amit Rajpoot
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