Forgot your password?

Enter the email address for your account and we'll send you a verification to reset your password.

Your email address
Your new password
Cancel
गर्मी के मौसम में सबसे ज्यादा स्वादिष्ट चीज अगर कुछ होता है तो वह होता है आम। आम से कुछ ठंडा और टेस्टी हो जाए तो बात ही क्या कहना, इसलिए आज हम आपको इसके बारे में बताने जा रहे हैं कि कैसे हम आम से बेहतर डेजर्ट बना सकते हैं। जिसका नाम है आम का श्रीखंड। इसे बनाना बहुत ही आसान है, इसलिए झटपट बनाएं और खाएं।
सामग्री-
1 किलो दही, आधा कप पके आम का गूदा, आधा टीस्पून इलाइची पाउडर, एक चौथाई टीस्पून केसर, एक चौथाई कप शक्कर का पाउडर, सूती कपड़ा, एक बड़ा बर्तन, 1 टेबल स्पून बारीक कटे पिस्ता।
विधि:-
आम का स्वादिष्ट श्रीखंड बनाने के लिए सबसे पहले सूती कपड़े को बर्तन पर फैला लें और इस पर दही डाल लें। फिर कपड़े को मोड़ते हुए पोटली बनाकर गांठ बांध कर रख दें। इस पोटली को लटका कर रखें ताकि दही से पानी निकल कर दही सूख जाए। इसको कम से कम 2 घंटे तक लटका कर रखें।
2 घंटे के बाद पोटली खोलकर दही से बनी चक्का को एक बर्तन में निकाल लें और इसमें आम का गूदा, इलायची पाउडर, केसर और पीसी हुई शक्कर को डाल दें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से फेंट लें, फिर तैयार मिश्रण को सर्विंग बाउल में निकालें और इस पर पिस्ता रखकर फ्रिज में 1 घंटे के लिए रख दें। अब आपके लिए तैयार है ठंडा-ठंडा आम का श्रीखंड इसका लुत्फ उठाएं।
श्रीखंड बनाते समय कुछ बातों का ध्यान रखें जैसे कि आम की मिठास के अनुसार ही चीनी मिलाएं अगर आम ज्यादा मीठे हों तो कम चीनी का इस्तेमाल करें। अगर आम का मौसम नहीं चल रहा है और आम श्रीखण्ड बनाना चाहते हैं तो मैंगो प्यूरी का इस्तेमाल कर सकते हैं। दही से पानी को अच्छी तरह से निकाल लें अन्यथा श्रीखंड में गाढेपन की जगह पतलापन आ जाएगा और इससे ज्यादा देर रखने पर पानी छूटने लगेगा।
ऐसी रोचक और अनोखी न्यूज़ स्टोरीज़ के लिए गूगल स्टोर से डाउनलोड करें Lopscoop एप, वो भी फ़्री में और कमाएं ढेरों कैश वो भी आसानी से
YOUR REACTION
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Add you Response

  • Please add your comment.