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आज हम बात करेंगे अंजीर के बारे में। जो सूखे मेवे में गिनी जाती है। अंजीर में बहुत सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं। अंजीर में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, पानी एसिड, फेंक क्वेश्चन ऑल आदि का समावेश है। इसके अलावा इसमें विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, कैलशियम, मैगनेट, फास्फोरस, आयरन, सोडियम, पोटैशियम आदी पोषक तत्व पाए जाते हैं।
यह स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक है। अंजीर में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है। जो हाई ग्लूकोस हाई कॉस्ट रोल को लेवल करने में कंट्रोल करता है। अंजीर का रंग बहुत ही गहरा होता है। अंजीर खाने से पाचन तंत्र मजबूत रहता है। अगर किसी का वजन बहुत ही अधिक है, उसे कंट्रोल करने में यह बहुत ही फायदेमंद है।
मधुमेह के जो लोग हैं उनके लिए यह बहुत ही फायदेमंद साबित है क्योंकि, इसमें बहुत सारा फाइबर रहता है। अंजीर में हल्की सी मिठास भी होती है। जिससे कि अति तृव्य मीठा खाने की इच्छा कम होती है। अंजीर कितना खाएं यह डॉक्टर से जरूर सलाह ले।
जिन लोगों को गले में दर्द है वह बहुत अंजीर खा कर ऊपर से दूध पिए इससे आपके गले का दर्द ठीक हो जाता है। अंजीर को मिठाईयां और आइसक्रीम में भी प्रयोग किया जाता है। भारतीय लोग इसे खाने में ज्यादा फेमस है।
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