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वैसे तो हमारे देश में कई तरह की सब्जियां उगाई जाती हैं | गांव हो या शहर हर जगह लोग सब्जी लगाना पसंद करते हैं | घर की लगाई हुई जो सब्जी होती है, वह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है | इसके अलावा घर पर उगाई हुई सब्जियों में किसी भी तरह का केमिकल या खाद का उपयोग नहीं होता है | घर पर कई तरह की सब्जियां आसानी से लगाई जा सकती हैं | जैसे कि, लौकी, कद्दू, खीरा कई सारी सब्जियां घर पर लगाए जा सकते हैं | उन्हीं सब्जियों में से आज हम जानते हैं, एक खास सब्जी के बारे में जिससे तोरई कहा जाता है | यह सब्जी खाने में ही नहीं बल्कि इसके गुण भी बहुत ही लाजवाब है |
बहुत से लोगों को पथरी की परेशानी रहती है | मगर तरह के इस्तेमाल से पथरी जैसी बीमारी दूर हो जाती है | गाय के दूध के साथ तोरई के बेल को घिसकर पीने से पथरी पूरी तरह से खत्म हो जाती है |
तोरई बालों को काला करने में भी बहुत ही फायदेमंद होते हैं | तोरई को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर इसे धूप में सुखाकर रख ले, उसके बाद नारियल के तेल में तोरई को मिला कर किसी भी छोटे कांच के डिब्बे में रख सकते हैं | इस तेल को बालों में अच्छी तरह से लगाने पर बहुत जल्दी बाल काले होते हैं |
पाचन संबंधी सभी परेशानियां तोरई के सेवन से दूर होती हैं | पेट में यदि किसी भी तरह के गैस या कब्ज की शिकायत होती है, तो तोरई की सब्जी खानी चाहिए इससे गैस और कब्ज दोनों से ही बहुत जल्दी छुटकारा मिलता है |
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