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बासी भोजन करना सेहत के लिए बेहद नुकसानदेह होता है, लेकिन ये समझपाना कि आख़िर हमारा भोजन कब बासी हो गया है, सभी को नहीं पता होता है। इसलिए आपको बता दें कि तीन प्रहर यानी कि 9 घंटे से अधिक पुराना भोजन बासी हो जाता है। ऐसे में 9 घंटे के बाद तक रखा भोजन हमें ग्रहण नहीं करना चाहिए। जी हाँ, आपको बता दें कि तीन प्रहर से अधिक बासी भोजन मनुष्यों के लिए त्याज्य है अर्थात् उन्हें नहीं खाना चाहिए। इस प्रकार के भोजन को पशुओं को दे देना चाहिए। यदि हम बासी भोजन ग्रहण करते हैं तो फिर यह हमें अस्पताल का रास्ता ज़रूर दिखा देगा, इसलिए भोजन बनाने के बाद उसे तीन पहर से अधिक तक न रखें।
आपको बता दें कि यदि भोजन बासी हो जाये तो उसे किसी बी हालत में नहीं खाना चाहिए, जबकि कुछ लोग भोजन को गर्म करके खाने को बेहतर समझते हैं या फिर उसे फ़्रीज़ में रखकर बाद में खाने लायक समझते हैं, जबकि उन्हें मालूम होना चाहिए कि किसी भी हालत में तीन प्रहर से अधिक देर तक रखा भोजन खाने योग्य नहीं होता है। सलिए यदि आपकी भी ऐसी आदत हो कि आप भोजन को अवन में गर्म करके या फिर फ़्रीज़ में रखकर काम चलाते हैं, तो अपनी इस आदत को बदल डालिए, क्योंकि यह आपके लिए बहुत ही हानिकारक होता है।
ग़ौरतलब है कि तीन प्रहर से अधिक देर तक रखे भोजन में प्राकृतिक यीष्ट पैदा हो जाते हैं, जो भोजन में मौजूद प्राकृतिक रसायनों को नष्ट करके उसे मृत बना देते हैं। ऐसे में बासी भोजन तो एक प्रकार से मल के समान ही हो जाता है। इसलिए हमें किसी भी हालत में बासी भोजन का त्याग करना चाहिए। ऐसे में यदि हमें कभी भोजन बचाकर रखना भी पड़ जाये तो उसे हर हाल में तीन प्रहर बीतने से पहले ग्रहण कर लेना चाहिए।
Author: Amit Rajpoot
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