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कटहल यानी कि जैक फ़्रूट एक अत्यन्त महत्वपूर्ण लाभकारी और गुणों से भरपूर फल है। दिलचस्प है कि कटहल पेड़ पर होने वाले फलों में दुनिया का सबसे बड़ा फल है। बड़े बुज़ुर्गों ने ऐसा कहा है कि कटहल को उगाने वाला किसान कभी भी दरिद्रता को नहीं प्राप्त होता और ये कहावत आज के समय में बिल्कुल सटीक और सही भी साबित होती है। जी हाँ,आपको बता दें कि ऐसा इसलिए है, क्योंकि देश के अलग-अलग हिस्सों में भिन्न-भिन्न मिट्टी में देश के किसान कटहल की खेती कर रहे हैं और ख़ूब ढेर सारा मुनाफ़ा भी कमा रहे हैं।
जहाँ तक कटहल के गुणों की बात है तो इसमें प्रोटीन, आयरन, कॉर्बोहाइड्रेट, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, पौटैशियम, कैल्शियम और ज़िंक भरपूर मात्रा में पाये जाते हैं। इसीलिए यह बतौर फसल यह किसानों के लिए बेहद लाभकारी होती है। आपको बता दें कि भारत में कटहल की सर्वाधिक खेती असम में होती है। इसको यदि किसान एक फसल के तौर पर अपने खेतों में लगाए तो उससे उन्हें कोरोंड़ों तक का मुनाफ़ा हो सकता है। अगर आप भी कटहल की खेती करके करोड़ों रुपये कमाना चाहते हैं तो फिर आपको ये बातें ज़रूर समझनी होंगी।
ग़ौरतलब है कि कटहल की खेती सिर्फ़ एक लागत में तैयार होने वाली फ़सल होती है, इसलिए इसमें एक बार के निवेश के बाद कोई ख़ासा न तो लागत है और न ही किसी तरह का विशेष ट्रीटमेंट। एक बार पेड़ पूर्ण विकसित हो जाने पर तो इसमें सिंचाई की भी कोई चिन्ता नहीं रहती है। इस तरह यह आपको कम खर्च में अधिक मुनाफ़ा देने वाली खेती साबित हो सकती है। आपको बता दें कि कटहल की फ़सल बोने के बाद खेत में काफी स्पेस होता है, जहाँ आप हर साल दलहन फ़सलों को बोकर अलग से मुनाफ़ा कमा सकते हैं। इस तरह कटहल की एक फ़सल आपको करोड़ों का मुनाफ़ा कराने वाली साबित हो सकती है।
Author: Amit Rajpoot
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