Forgot your password?

Enter the email address for your account and we'll send you a verification to reset your password.

Your email address
Your new password
Cancel
गर्मियों में आम न केवल खाने में स्वादिष्ट होता है बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर होता है या यूं कहें कि फलो का राजा आम गर्मियों का ही फल है जो गर्मी से राहत देता है । इसे खाने के कई तरीके हैं आज हम आम की चटनी के बारे में बताने वाले हैं तो आइए जानें
आम की चटनी बनाने के लिए सामग्री -
आम 500 ग्राम आधी चम्मच नमक आधी चम्मच सौंफ आधी चम्मच मेंथी दाना आधी चम्मच हल्दी पाउडर मिर्च पाउडर एक या आधी चम्मच अपने स्वादानुसार दालचीनी करीब एक इंच की और दो चम्मच खस खस ,तीन चम्मच चिरौंजी,जो सूखे मेंवे में आते हैं दो चुटकी पीला रंग खाने वाला ।
विधि -
आमों को धोकर साफ करके छिल कर छिलका उतार लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब गैस या चूल्हे पर गरम होने दें और सरसों के तेल अच्छे से गरम हो जाये तो मेंथी दाना सौंफ और दाल चीनी का टुकड़ा डाल दें जब कलर बदल जाये तो आम के टुकड़ों को डालें और चलाते रहें। सभी मशालें डाल कर चलाते रहें। थोड़ी देर के लिए ढक कर रखें इसके बाद जो पसन्द हो गुड या शक्कर डाल कर चलाते रहें।
500 ग्राम आम में करीब 300 या 400 ग्राम शक्कर कम भी डाल सकते हैं। चासनी कम से कम अच्छे से गाढ़ी या एक तार की हो जाये। करीब एक घन्टे में तैयार हो जाती है ।गैस से नीचे उतार कर खस खस और चिरौंजी दाने से गार्निश करें ठंडा होने पर एक एयर टाईट डिब्बे में रखें । ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। अभी भी मेरे पास है आम मुझे बहुत पसन्द है लीजिए आम की स्वादिष्ट खट्टी मीठी चटनी ,जेली तैयार है ।
ऐसी रोचक और अनोखी न्यूज़ स्टोरीज़ के लिए गूगल स्टोर से डाउनलोड करें Lopscoop एप, वो भी फ़्री में और कमाएं ढेरों कैश वो भी आसानी से
YOUR REACTION
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Add you Response

  • Please add your comment.