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गर्मियों का मौसम शुरू होते ही कच्चे आम आने लगते हैं और आम का नाम सुनते ही सब के मुंह में पानी आ जाता है। छोटे से लेकर बड़ों तक सबको आम बहुत पसंद होता है।
हम लोग कच्चे आम की कई तरह से चटनी बनाते हैं, यहां पर आज कच्चे आम की चटनी बनाना बताया गया है जिसको बनाना बहुत ही आसान है। इस चटनी का प्रयोग आप दोपहर के खाने या रात के खाने के साथ कर सकती हैं। सुबह नाश्ते में सैंडविच के साथ भी इसका प्रयोग किया जा सकता है।
एक कच्चा आम जिसे आप धोकर छील कर काट ले और 15 से 20 पुदीना की प्रतियां लें, लहसुन की चार से पांच कलियां, चुटकी भर काला नमक और स्वाद के अनुसार सामान्य नमक डालें। एक छोटा टुकड़ा अदरक का लगभग आधा इंच और चार से पांच चम्मच पानी
ऊपर दी गई सभी सामग्री को मिक्सी जार में डालें और अच्छे से पीस लें आप की चटनी बनकर तैयार है। इसे आप दाल चावल सब्जी रोटी के साथ परोसें तो खाने का स्वाद और भी बढ़ जाएगा। इस चटनी को आप फ्रिज में रख सकती हैं और 3 दिनों तक इसका प्रयोग कर सकती हैं। यह जल्दी खराब नहीं होती है।
आम की चटनी खाने से बहुत सारे फायदे होते हैं। यह शरीर को डिटॉक्स करता है, आपके लीवर और मसूड़ों को स्वस्थ रखता है।
तो क्या सोच रहे हैं आज ही बनाइए आम की चटनी और पूरा घर इस का आनंद लीजिए इस चटनी को खट्टा मीठा बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा गुण भी डाल सकती हैं।
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