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वेज खाने की जब बात आती है तो हमारे ज़बान पर कई सारी डिशेस का नाम आ जाता है।और वेज डिशेस में पनीर की डिशेस सभी को पसन्द होती है ।आज हम आपके लिए लेकर आये है हांडी पनीर रेसिपी।
इस मसालेदार डिश के साथ आप घर पर ही बाहर जैसे रेस्टुरेंट का मज़ा ले सकते ही और इसको बनाने के लिए आपको चाहिए होगा,200 ग्राम पनीर,आधा चम्मच हल्दी,आधा चम्मच गर्म मसाला, आधा कप पानी,3 चुटकी पिसी काली मिर्च,अदरक के 2 घिसे हुए टुकड़े,1 बारीक़ कटा टमाटर,आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर,4 चम्मच रिफाइण्ड तेल,एक मुट्ठी कटा हरा धनिया।मैन डिश के लिए,3 कटे प्याज और आधा कप दही।
हांडी पनीर बनाने के लिए सबसे पहले आप हांडी में तेल गर्म कीजिये और उसमें प्याज डालकर फ्राई कीजिये और फिर उसमें अदरक,हल्दी,मिर्च, गर्म मसाला डाले और भूनिये।फिर इसमें टमाटर और हरी मिर्च डालकर पकाये।
इसमें नमक और आधा कप दही डालकर पकाये और दही के पानी के सूखने पर इसमें पानी डालिये और उबालिये।फिर पनीर और धनिया डालकर मासाले सूखने तक पकाये।और काली मिर्च डालकर थोड़ा सा पकाकर आंच बन्द कर दीजिये और धनिए से सजाये।
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