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पोहा का सेवन सेहत के लिए लाभकारी होता है। इसमें भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते है। जो आपकी सेहत के लिए जरूरी होते है। अगर आपका सुबह कुछ हेल्दी खाने का मन कर रहा है तो आसानी से बनाए पोहा कटलेट। इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं पड़ेगी। साथ ही ये बहुत कम समय में बनकर तैयार हो जाएगा। आप चाहें तो पोहा कटलेट को बच्चों को टीफिन में बनाकर दे सकते है। ये स्वाद के साथ-साथ हेल्दी भी है। आइए जानें इसकी रेसिपी।
सामग्री
एक कप-पोहा तीन-आलू (उबले हुए), आधा कप मूंगफली, दो-तीन हरी मिर्च, नमक-इच्छानुसार, एक चौथाई चम्मच-हल्दी पाउडर, एक चम्मच- लाल मिर्च पाउडर, एक चौथाई-चम्मच चाट मसाला, एक चम्मच- हरा धनिया (बरीक कटा), तेल-फ्राई करने के लिए
विधि
पोहा का कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले इसे धोकर एक बाउल में भीगोकर रख दें। इसके बाद इसका पानी निचोड़ने के लिए एक छलनी में डाल दें। अब एक काटोरे में मूंगफली के दाने को लेकर कूट लें। अब इन दानों में उबले हुए आलू को डालकर मैश कर लें। अब इसमें हरी मिर्च, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया, चाट मसाला और पोहा डालकर अच्छी तरीके से मिक्स कर लें। जब ये मिश्रण अच्छे से मिल जाए तो इसकी गोल-गोल टिक्की बना ले। इसके बाद एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें। तेल गरम होते ही इसमें टिक्की डालकर सुनहेरी कर लें। लीजीए तैयार है आपकी स्वादिष्ट पोहे के कटलेट। इन्हें अब आप हरी चटनी या सॉस के साथ गरम-गरम परोसें।
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