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आज लगभग हर दूसरा शख्स मांसाहार छोड़कर शाकाहारी बनता जा रहा है, इसकी वजह है जानवरों को मारकर न खाने के लिए लोगों को जागरुक कर रहे हैं। पिछले कुछ समय में दुनियाभर में शाकाहारी खाने को लेकर एक चलन बन गया है। लेकिन इसी बीच अब एक हैरान करने वाली रिसर्च सामने आई है। इस शोध के मुताबिक, शाकाहारी लोगों में ब्रेन स्ट्रोक का खतरा काफी हद तक बढ़ जाता है। ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी में हुए इस शोध में कहा गया है कि, मांसाहारी लोगों की तुलना में शाकाहारी लोगों को 20 फीसदी ज्यादा स्ट्रोक का खतरा रहता है।
ब्रिटिश मेडिकल जर्नल में प्रकाशित हुए इस अध्ययन में यह भी कहा गया है कि शाकाहारी लोगों में रक्तस्रावी स्ट्रोक का खतरा भी ज्यादा होता है। इसके अलावा अन्य शोधों की अगर बात करें तो शाकाहारी लोगों के शरीर में विटामिन्स और अच्छे कोलेस्ट्रॉल की कमी रहती है। जबकि विटामिन बी 12 की कमी होने की वजह से ही ब्रेन स्ट्रोक का खतरा काफी हद तक बढ़ जाता है। हालांकि, वैज्ञानिकों का यह भी कहना है कि शाकाहारी लोगों में हृदय से संबंधित रोगों की संभावना बहुत कम होती है।
जो लोग मछली के अलावा किसी और मांस का सेवन नहीं करते उनमें भी दिल की बीमारियों की संभावना काफी कम होती है। इस रिसर्च की रिपोर्ट को देखा जाए तो मांसाहारी लोगों की तुलना में शकाहारी लोगों में हृदय रोग का खतरा 22 प्रतिशत कम पाया गया, जबकि जो लोग केवल मछली खाते हैं उनमें दिल की बीमारी 13 प्रतिशत तक कम होती है।
हालांकि, वहीं दूसरी ओर डाइट एक्सपर्ट्स का कहना है कि बैलेंस डाइट के लिए हर तरह के खाद्य पदार्थों की जरूरत शरीर को होती है। जबकि शोधकर्ताओं का मानना है कि, उन्हें इस मामले पर और कई शोध करने की जरूरत है।
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