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शाकाहारी होने के अनेक लाभ होते हैं और शाकाहारी लोग चाहते हैं कि दुनिया के सभी लोग मांसाहार छोड़ दें। जी हाँ, लेंकिन मांसाहार खाने वाले लोग गोश्त खाने की अपनी कई सारी वजह सामने रखते हैं वह मांसाहार के पक्ष में अपनी अनेक दलीलें भी देते हैं। बहरहाल, हम आपको बता दें कि इन लोगों के अलावा ऐसे लोग भी हैं जो जानवरों की तकलीफ़ देखकर या फिर अपना रहन-सहन बदलने के लिए शाकाहारी होना चाहते हैं और अनेक लोग हो भी जाते हैं।
ग़ौरतलब है कि कोलंबिया इंटरनेशनल सेंटर फॉर ट्रॉपिकल एग्रीकल्चर के एन्ड्रयू जार्विस की मानें तो विकसित देशों में शाकाहार के अपने फायदे हैं। मिसाल के तौर पर चार लोगों का मांसाहारी परिवार दो कारों से ज़्यादा ग्रीन हाउस गैस उत्सर्जित करता है। लेकिन जब ग्लोबल वॉर्मिंग की बात होती है तो सिर्फ़ कारों की ही बात होती है मांस खाने वालों की नहीं।
हालाँकि आपको बता दें कि सिर्फ़ रेड मीट को ही हटा दिया जाये तो इस खाने से निकलने वाली ग्रीन हुस गैसों में 60 फीसदी की कमी आ जायेगी। साल 2050 तक यदि सभी लोग शाकाहारी हो जाते हैं तो ग्रीन हाउस गैस 70 फीसदी तक कम हो जाएगी। इसमें एक बात और भी है कि यदि 2050 तक सारी दुनिया के लोग शाकाहारी हो जाते हैं तो असमय मरने वालों की संख्या में 6-10 फीसदी तक की कमी आ जाएगी।
Author: Amit Rajpoot
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