आमतौर पर घरों में आपको सुनहरे गेहूं ही खाने को मिलता है। मगर हाल ही में मार्केट में आपको काले रंग का गेहूं भी देखनो को मिल जाएगा। इस बारे में कोई नहीं जानता है कि किस तरह से लोग इसकी खेती कर रहे हैं। इसी के साथ ही इसको किस तरह से खाएं ये सब भी एक रहस्या बन गया है। इसी बीच खोज में वैज्ञानिकों ने ये भी पाया है कि काले गेहूं में सुनहरे के मुकबले ज्यादा जिंक आयरन और एंटी-ऑक्सिडेंट होते हैं। इसी के साथ ही इसको खाने से क्या-क्या फायदे होते हैं बता रहे हैं हम आपको।
तनाव
आजकल लोगों को अक्सर तनाव हो जाता है और इसी कारण दवाई लेने लगते हैं। काले गेहूं में ज्यादा जिंक होने के कारण आपके दिमाग में सिरोटिनिन की बढ़ जाता है। इसी के साथ ही आज कल के लाइफ्टाइल से होने वाला तनाव कम हो जाता है।
मोटापा
आज कल के लाइफस्टाइल और खराब खाना खाने के बाद ज्यादातर जंक फूड, लोगों में मोटापा बढ़ रहा है। इसी के साथ ही इस मोटापे को रोकना आसान भी नहीं है। बता दें कि इसको रोकने के लिए और अपनी सेहत को अच्छा बनाने के लिए लोग क्या कुछ नहीं करते हैं। मगर एक बार काले गेहूं खाने के बाद आप अपने मोटापे पर काबू पा सकते हैं।
डायबिटीज
बता दें कि सुनहरे गेहूं में ग्लूटन की मात्रा ज्यादा होती है इसी कारण इसको खाने से आपको कई बीमारियां हो सकती हैं। मगर काले गेहूं में आपको एंटीऑक्सिडेंट मिलेंगे जिसको खाकर आपको डायबिटीज जैसे बड़ी बीमारी होने के आसार कम हो जाएंगे।
Anida Saifi
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