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बहुत से लोग ऐसे हैं जिन्हें अगर कुछ खाने के लिए न मिले तो वह ब्रेड खाकर ही अपना पेट भर लेते हैं। यहां खासतौर पर लोग सुबह के नाश्ते में ब्रेड खाना पसंद करते हैं। लेकिन कुछ लोगों को यह इतनी पसंद होती है कि उन्हें किसी भी समय ब्रेड खिला सकते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि ब्रेड हमारी हेल्थ को कितना नुकसान पहुंचाती। कम ही लोग शायद इस बात से वाकिफ हैं कि ब्रेड में हाई लेवल सोडियम पाया जाता है, जो ब्लड प्रेशर से लेकर हृदय से संबंधित बीमारियों को बढ़ाती है। ब्रेड की वजह से हमारी बॉडी में नमक की मात्रा काफी बढ़ जाती है, जो कई रोग पैदा करती है।
ब्रेड को बनाने के लिए आमतौर पर मैदे का इस्तेमाल किया जाता है। इसके अलावा इसमें कार्बोहाइड्रेट्स मौजूद होता है लिवर को नुकसान पहुंचाने की काम करता है। हमारी बॉडी को फाइबर की भी काफी जरूरत होती है, लेकिन ब्रेड खाने से कोई फाइबर नहीं मिलता। हालांकि, आप चाहें तो व्हाइट ब्रेड की जगह मल्टी ग्रेन ब्रेड का सेवन कर सकते हैं। यह व्हाइट ब्रेड की तुलना में बेहतर होती है।
कुछ लोगों का ब्रेड खाने के बाद पेट खराब हो जाता, ऐसा ग्लूटेन इन्टोलरेंस के कारण होता है। बता दें कि, ब्रेड में मौजूद ग्लूटेन काफी मात्रा में पाया जाता है। जिसकी वजह से सीलिएक नाम का रोग बढ़ता है। यहां तक कि जो लोग ब्रेड का ज्यादा सेवन करते हैं उनका वजन भी तेजी से बढ़ता है। जबकि आटे वाली ब्रेड की बात करें तो इसमें कई पोषक तत्व पाए जाते हैं।
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