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छठ के दूसरे दिन जबखरना की तैयारी हो रही हो रही होती है तो इस समय अलग अलग तरह के प्रसाद बनते हैं। इसी के साथ ही प्रसाद चावल और दूध के बनते हैं। इसी में एक प्रसाद होता है जिसको हर कोई जानता है उसको कहते हैं ठेकुआ। इसके बारे में लगभग हर कोई जानता है। मगर क्या आप जानते हैं कि इस दिन एक खास तर के लड्डू भी बनते हैं। इनको कहते हैं कसार के लड्डू।
इनको बनाना आसान है। इसी के साथ ही इसको बनाने के लिए चावल का आंटा लगता है। इसी कारण ये खाने में काफी अच्छा होता है। आज जानिये इसको बनाने की आसान रेसिपी। इसी के साथ ही इसको घर में बनाइये प्रसाद के साथ और छठी मइया को खुश करिये।
सामग्री
पीसा हुआ चावल- 1 किलो, गुड़ का पाउडर- 500 ग्राम, घी- 1/2 किलो, सौंफ के बीज- 1/2 कप
विधि
कसार लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में दरदरा पीसे हुए चावल डालें और इसमें सौंफ के बीज, गुड़ का पाउडर और घी भी डालें और सारी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स करें। फिर इस मिश्रण को थोड़ा सा हाथों पर लें और इसे हल्के हाथों से दबाते हुए इसके छोटे-छोटे गोल बॉल्स बना लें।
तैयार है आपका कसार लड्डू। इसे वैसे तो छठ के अवसर पर बनाया जाता है लेकिन आप इसे आम दिनों में खाने के लिए बना सकती हैं। इन लड्डूओं को आप कई दिनों तक रख कर खा सकती हैं।
Anida Saifi
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