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सर्दी के ससमय हर तरह की फ्राई होने वाली रेसिपी ट्राई करने का मन करता है। बता दें कि सब्जि से बने पकोड़े हर की बनाता है। मगर आज हम आपको बता रहे हैं कि आप किस तरह से बना सकते हैं अंडे के पकोड़े। इसी के साथ ही ये पकोडे आपकी सेहत के लिए भी हैं अच्छे। इस तरह घर में बनाए अंडे के पकोड़े आसान रेसिपी के साथ।
सामग्री
अंडा- 4, कॉर्नफ्लोर- 2 टेबल स्‍पून, रस्क पाउडर- अंदाजानुसार, मैदा- अंदाजानुसार, प्याज- 1/4 कप, हरी मिर्च- 2, अदरक लहसुन का पेस्ट- 1 टेबल स्‍पून, धनिया और पुदीना- अंदाजानुसार, चिकन मसाला- 1 बड़ा चम्मच, नमक- स्वादानुसार।।
विधि
एग फ्रिटर बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 3 अंडों को डालें और पानी डालकर उबाल लें। प्‍याज, धनिया और पुदीना को बारीक-बारीक काट लें। प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च को मिक्‍सर में डालें और पीसकर पेस्ट में बना लें। फिर इस पेस्ट में चिकन मसाला, एक अंडा, कॉर्नफ्लोर और मैदा मिलाएं और पेस्ट का कोट तैयार करें।अब उबले अंडे को बराबर हिस्सों में काट लें और इन्हें मैदे के धोल में मिलाएं और फिर रस्क पाउडर में लपेटे। अब इसमें अंडे में थोड़ा सा चिकन मसाला और स्वाद के लिए नमक मिलाएं।
गैस पर मध्‍यम आंच पर एक पैन चढ़ाए और इसे को गर्म होने दें। जब पैन गर्म हो जाए तो इसमें अंडे को डालें और डीप फ्राई करें। ध्‍यान रखें कि इसे दोनों तरफ से गोल्‍डन ब्राउन फ्राई करें। तैयार है आपकी टेस्‍टी एग फ्रिटर। इसे आप टोमटो सॉस के साथ गरमा गरम सर्व करें। आप चाहे तो अपनी पंसद की किसी भी चटनी के साथ इसे खा सकती हैं।
Anida Saifi
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