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कबाब बनाना तो आसान है। मगर इसको हर बार नॉनवेज में बनाना आसान नहीं। बता दें कि आप आज ही घर में बना सकते हैं पालक के कबाब। देखने में हरे और साथ ही वेजिटेरियन भी। इनको बनाना आपके लिए है और भी आसान। आज ही स्नैक में बनाएं पालक के हरेभरे कबाब इसा आसान रेसिपी के साथ।
सामग्री
पालक - 500 ग्राम, मूंगफली - 200 ग्राम (बारीक कुटी हुई), हरी मिर्च – 8, चाट मसाला - 1 टेबलस्पून, उबले आलू – 3, रिफाइंड ऑयल - तलने के लिए, बेसन - 150 ग्राम, हरा धनिया - 2 टेबलस्पून, नमक - 1 टेबलस्पून, गर्म मसाला - 1 टेबलस्पून, प्याज – 3।
विधि
सबसे पहले पालक को अच्छी तरह साफ करके ब्लैंडर में ब्लेंड कर लें। उबले हुए आलू को एक बाउल में अच्छी तरह मैश करें। मैश करने के बाद नमक, धनिया पत्ती, बेसन, मूंगफली, गर्म मसाला, चाट मसाला पाउडर और बारीक कटे प्याज डालकर सारी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स कर लें। सारी सामग्री को मनपसंद आकार देकर 20 मिनट के लिए रख दें। एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल पूरी तरह गर्म हो जाए तो उसमें एक-एक कर कबाब डालने शुरु कर दें।
गोल्डन ब्राउन होते ही तेल अबसर्व करने वाले पेपर पर कबाब निकाल कर रख लें। आपके पालक वेज कबाब बनकर तैयार हैं। इसे मनपसंद सॉस के साथ सर्व करें।
Anida Saifi
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