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अपने बच्चों को कुछ भी खिला देना आसान नहीं होता है। बता दें कि अगर आपको बच्चों के लिए चावल ही बनाने हैं तो क्यों ना आप आज ही ट्राई करें ये नयी और आसान रेसिपी। इसको खाकर बच्चे हो जाएंगे खुश। आज ही घर में बनाइए कॉर्न के साथ मेथी वाले राइस। इसको बनाना आपके लिए हो जाएगा आसान जब आप पढ़ेंगे ये खास तरह की रेसिपी। घर में बनेंगे कॉर्न विद मेथी वाले राइस। इस आसान रेसिपी के साथ।
सामग्री
बासमती चावल-1 1/2 कप, मेथी के पत्ते-150 ग्राम, जीरा- 1/2 चम्‍मच, इलायची-2, लौंग-3, दालचीनी-1, तेजपत्ता-1, हरी मिर्च-4, कटे हुए प्‍याज-2, अदरक-लहसुन पेस्‍ट-2 चम्‍मच, स्‍वीटकॉर्न- 100 ग्राम, नींबू का, रस-1 चम्‍मच, घी- 4 चम्‍मच, नमक- स्‍वादानुसार।
विधि
कॉर्न मेथी पुलाव को बनाने के लिए आपको सबसे पहले बासमती चावल को धोकर, उसे 15 मिनट के लिए भिगोकर अलग रखना है। फिर मेथी को धोकर भी अलग रख लें। अब प्रेशर कुकर में घी गर्म करके दालचीनी, इलायची, लौंग और तेजपत्ता डालें। फिर हरी मिर्च और प्‍याज का भूनें। जब प्‍याज का रंग सुनहरा हो जाए तो अदरक-लहसुन का पेस्‍ट डालकर 2 मिनट तक भूनें।
फिर मेथी के पत्ते और कॉर्न मिलाकर थोड़ी देर पकने दें। चावल की मात्रा के अनुपात में कुकर में पानी डालें। जब पानी उबल जाए तो आंच धीमी करके चावल डालें। नमक डालकर कुकर बंद कर दें। एक या दो सीटी आने तक पकाएं। कुकर का प्रेशर हल्‍का सा निकालकर इसे ऐसे ही छोड़ दें। आपका कॉर्न मेथी पुलाव तैयारी हैं आप इसे नींबू का रस मिलाकर मनपसंद रायते या दही के साथ सर्व करें।
Andia Saifi
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