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अपने घर में फिश तलने के बारे में आप सोचते भी नहीं है। इसीलिए आज हम आपके लिए लाएं हैं आसान रेसीपी जिसको घर में बना कर आप आसान से फिश फ्राई कर सकते हैं। इसी के साथ ही इस फिश का मूल मराठी है। बता दें कि इस फिश को रवा यानी खसखस के साथ बनाते हैं। इसी के साथ ही खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है। आज जानिये रवा फिश बनाने की रेसिपी। इसको खाकर हर कोई हो जाएगा आपकी कुकिंग का दिवाना।
सामग्री
सूजी - 1/2 कप, लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टेबलस्पून, नमक – स्वादानुसार, हल्दी - 1/2 टीस्पून, धनिया, पत्ती - 1 मुट्ठी, पानी - जरुरत अनुसार, मछली - 4 पीस, अदरक - 1/2 इंच टुकड़ा, कोकोनट कुकिंग ऑयल - 2 टेबलस्पून, इमली का पेस्ट - 1/2 टेबलस्पून, लहसुन की कलियां - 4 से 5।
विधि
मछली को मेरीनेट करने के लिए एक बाउल में हल्दी, लाल मिर्च, अदरक, लहसुन, इमली का पेस्ट और नमक लेकर थोड़े से पानी के साथ पेस्ट तैयार कर लें। एक प्लेट में मछली के पीस रखकर हर टुकड़े पर 4 से 5 कट लगाएं। कट लगाने के बाद तैयार मसाले के साथ फिश को अच्छी तरह कोट करें। कोट करने के बाद 30 मिनट के लिए उसे ऐसे ही छोड़ दें। साथ ही कड़ाही में तेल लेकर उसे धीमी आंच पर गर्म होने के लिए रख दें। 30 मिनट के बाद मछली की सभी साइड्स पर सूजी अप्लाई करें।
अप्लाई करने के बाद उसे तेल में फ्राई होने के लिए डाल दें। गोल्डन ब्राउन होने तक मछली को फ्राई करें। आपकी रवा फ्राइड फिश बनकर तैयार है। इसे ग्रीन सॉस और प्याज के साथ डिनर टाइम में एंजॉय करें।
Anida Saifi
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