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पराठा तो आप सबको बहुत ही पसन्द होगा। आपने आलू का पराठा खूब खाया होगा। इसके अलावा आपने गोभी के भी कुरकुरे पराठे तो ज़रूर ही चखें होंगे। वास्तव में पराठा हमारे टिफ़िन के लिए एक बेहद उपयुक्त और फुल डाईट वाली चीज़ होती है। यह खाने में हैवी ताकि हमारा पेठ भरपूर ढंग से भर जाये और बहुत मज़ेदार व चटपटा होता है। तो फिर ये तो सच है कि पराठा हमारे टिफिन के लिए बहुत ही सटीक लंच हो सकता है। इसलिए आइए आज हम आपको आलू और गोभी से इतर पिज्जा पराठा बनाने के बारे में बताते हैं।
सामग्रीः
गेहूं का आटा - 300 ग्रामपानी - 200 मिलीलीटरनमक -1/2 चम्मचमोजेरेला पनीर - 175 ग्रामशिमला मिर्च - 70 ग्रामपीली शिमला मिर्च - 70 ग्रामप्याज - 65 ग्रामकॉर्न - 35 ग्रामजैतून - 2 चम्मचइतालवी मसाला - 1/2 चम्मचचिल्ली फ्लेक्स - 1/2 चम्मचनमक - 1/2 चम्मचपिज्जा चटनी
बनाने की विधिः
इसके लिए आपको एक कटोरा आटा में नमक और पानी डालकर चिकना मुलायम आटा गूँथकर रखना होगा। फिर एक अन्य कटोरे में मोज़ेरेला पनीर, हरी तथा पीली शिमला मिर्च, प्याज, कार्न, जैतून, इटेलियन, सीज़निंग मसाला, चिल्ली फ्लेक्स तथा नमक डालकर अच्छी तरह मिलाकर रख लें।
अब अब आप पराठा बनाना शुरू करिए। इसके लिए आप आटा आले को लोई के आकार में करके पीढ़ा या होलसा पर बेल लीजिए। अब इसके ऊपर पिज्जा, सॉस और कटोरे वाला मिक्चर डालें। इस पराठे को कवर करें और फिर इसके किनारों को सील करके गर्म तवे पर पकाएँ। भूरा होने पर इसे डिश कर परोसे।
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