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आज आज़ादी का दिन है। हम स्वतंत्रता दिवस मना रहे हैं। ऐसे में पराठा खाने का मन हो रहा है क्योंकि पराठा तो आप सबको बहुत ही पसन्द होगा। आपने आलू का पराठा खूब खाया होगा। इसके अलावा आपने गोभी के भी कुरकुरे पराठे तो ज़रूर ही चखें होंगे। वास्तव में पराठा हमारे टिफ़िन के लिए भी एक बेहद उपयुक्त और फुल डाईट वाली चीज़ होती है। यह खाने में हैवी ताकि हमारा पेठ भरपूर ढंग से भर जाये और बहुत मज़ेदार व चटपटा होता है। तो देर किस बात की, आज घर पर ही चीज़ चिली पराठा बनाकर आप आज़ादी का दिन सेलिब्रेट कर सकती हैं। इसलिए आइए आज हम आपको आलू और गोभी से इतर चीज़ चिली पराठा बनाने के बारे में बताते हैं।
सामग्रीः
मैदा - 300 ग्रामनमक - 1 चम्मचतेल - 1 बड़ा चम्मचपानी - 160 मिलीलीटरमोजेरेला पनीर - 150 ग्रामहरी मिर्च - 1 बड़ा चम्मचशिमला मिर्च - 45 ग्रामधनिया - 2 चम्मचघी - ब्रशिंग के लिए
बनाने की विधिः
चीज़ चिली पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में मैदा, नमक, तेल तथा पानी डालकर मुलायम आटा गूंथ लें और इसे 15-20 मिनट के लिए रख दें। फिर एक कटोरे में मोजेरेला चीज़, हरी मिर्च, शिमला मिर्च तथा धनियाडालकर अच्छी तरह मिलाएं।
अब आप चीज़ चिली पराठा बनाने के लिए तैयार हैं। आटे को बेलकर उसमें तैयार चीज़ का मिश्रण भरें और इसे गर्म तवे पर घी डालकर सेक लें। चलिए, अब इसे आप केचअप के साथ गर्मा-गर्म परोसें।
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