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घर पर फ़्रेच फ़्राइज़ बनाना बहुत ही आसान है। इसे आप बहुत ही सरल तरीक़े से घर पर बना सकते हैं। यूँ तो मार्केट में फ़्रेच फ़्राइज़ काफी महँगे दामों में मिलता है लेकिन घर पर इसे काफी सस्ते में बनाया जा सकता है। फिर क्या है बिना रुके आप जमकर फ़्रेच फ़्राइज़ का मज़ा ले सके हैं. तो ए झट से जानते हैं कि घर पर इसे कैसे बनाया जा सकता है।
सामग्रीः
बड़े आलू- 1 किलो, मैदा/मक्के का आटा- 2 चम्मच, तेल छानने के लिए नमक- स्वादानुसार, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला, धनिया पत्ता।
बनाने की विधिः
सबसे पहले आलू को अच्छे से धो लें और उसका छिलका उतार दें। फिर उसे एक ही साइज़ का लम्बा-लम्बा काट लें। इसे पानी में डाल दें। फिर उसे छान कर किसी साफ़ सूती कपड़े पर निकाल लें और आलू का पानी सुखा दें और उसे 5 मिनट के लिए ढककर छोड़ दे।
अब तेल को गरम करें और फिर आलू को मध्यम आंच पे फ्राई करें। जब आलू हल्का फ्राई हो जाये तो उसे टिस्सू पेपर पर निकाल लें। अब उसे फैला दे और उस पर थोड़ा मैदा/मक्के का आटा और हल्का नमक डाल दें और उसे मिला दे। फिर से उसे मध्यम आंच पर करीब 5-7 मिनट तक पकायें। फिर उसे टिस्सु पेपर पे निकाल लें और उसे फैला कर उस पर मिर्च पाउडर, चाट मसाला और ऊपर से हल्का नमक डालकर उसे मिला दें। लीजिए, हमारी क्रिस्पी फ़्रेच फ़्राइज़ बनकर तैयार है।
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