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हर रोज़ वही एक जैसा नाश्ता कर करके अगर आप बोर हो गये हैं तो थोड़ा रौनक ले आइए खस्ता पूरी के साथ। जी हाँ, खस्ता पूरी। आपको बता दें कि खस्ता पूरी का नाश्ता करने से मन भरा सा रहता है वरना ऐसे तो कितना भी नाश्ता करिए आप लेकिन मन कभी भरता नहीं है। इसलिए खस्ता-पूरी का नाश्ता एक बेहतरीन उपाय है। आपको बता दें कि खस्ता पूरी खाने में काफी मज़ेदार होती हैं। तो आए पिर बताते हैं आपको खुसखुस और स्वादिष्ट खस्ता पूरी बनाना।
सामग्रीः
इसके लिए आपको जरूरत होगी आटा, दूध, नामक और अजवायन की।
बनाने की विधि:
पूरी को नरम और खुसखुसा बनाने के लिए आप पूरियों का आटा गूंधने के लिए पानी की जगह दूध का इस्तेमाल करें। इससे ये काफी स्वादिस्ट भी बनेंगी और खुसखुस भी। इसके लिए सबसे पहले एक बर्तन में जरूत के अनुसार आटा लें और उसको दूध से गूंध लें। इसमें अजवायन भी डालें फिर गूँथें। आटा न तो ज्यादा नरम होना चाहिए और न ही ज्यादा ठोस।
इसके बाद आटे की लोई तैयार कर लें और इसको चकले पर थोड़ा सा घी लगाकर बेल लें। लोई न तो पतली हो और न ही ज्यादा मोटी। अब इसको कड़ाई में तेल डालकर तल लें। बस तैयार हो गई है आपकी एकदम नरम और खस्ता पूरी जिसको आप मजे लेकर खा सकते हैं।
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