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वेज स्प्रिंग रोल एक बेहद लज़ीज़ व्यंजन है। यह खाने में सादा और तेज़ मसालेदार दोनों ही हो सकता है। आपको शायद ये जानकर आश्चर्य हो कि वेज स्प्रिंग रोल एक सेहतमंद व्यंजन है। जी हाँ, ये बेहद फायदेमंद और सेहत को दुरुस्त रखने वाली चीज़ है। आपको बता दें कि वेज स्प्रिंग रोल के भीतर भरी जने वाली तरह तरह की सब्जियाँ आपको खूब सारा विटामिन्स और कई तरह के लाभ दे जाती हैं। इसके अलावा मज़े की बात यह है कि वेज स्प्रिंग रोल बाज़ार में आपको थोड़ा महँगा लोकिन घर पर इसे आप बेहद सस्ते में आसानी से बना सकते हैं।
तो आए बिना देर किए झटपट बनाना सीखते हैं वेज स्प्रिंग रोल।
सामग्रीः
वेज स्प्रिंग रोल बनाने के लिए आपको जरूरत होगी मेंदा, बेकिंग पॉवडर, कैसा हुआ पनीर, बारीक़ कटी हुई प्याज, गोभी, हरी मिर्च, काली मिर्च, हरी मिर्च, सोया सॉस, नमक और तेल की।
सबसे पहले हम स्प्रिंग रोल बनाने के लिए एक बाउल में मेंदा और बेकिंग पाउडर मिला लें। दो कप मेंदा में आधा चमच बेकिंग पाउडर मिलाना होता है। अब इसको काम से काम एक घंटे तक फूलने के लिए ढक कर रख दें।
अब बारी एक अंदर भरने के लिए भरावन बनाने की। इसके लिए एक कड़ाई में तेल डालें और फिर इसमें प्याज, हरी मिर्च डालकर भूनें। फिर इसमें गोभी, पनीर और शिमला मिर्च दाल दें। फिर लगभग 2 मिनट तक इसको भोंने के बाद। इसमें काली मिर्च, नमक और सोया सास डाल कर अच्छे से चला लें।
अब इसका भरावन बिलकुल तैयार है। एक तवे पर थोड़ा सा रोल का पेस्ट डाल कर फेलालें। और फिर इस इसको डोसे की ही तरह सेक लें। फिर अच्छा रंग आने के बाद इसमें भरावन डालें। और इसको रोल कर लें और तवे से उतार लें। किनारों को भी बंद कर लें और फिर इसको ताल लें। बस तैयार हैं आपके स्प्रिंग रोल। अब आप इसको खा या खिला सकतें हैं।
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