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बादाम या किसी अन्य ड्राई फ्रूट्स के मुकाबले मूंगफली बेहद सस्ती और सर्व सुलभ चीज़ है। यह प्रोटीन का बहुत ही अच्छा स्रोत है। वास्तव में सही मायनों में देखें तो मूंगफली में बादाम से भी ज्यादा पोषकतत्व पाए जाते हैं। शायद इसीलिए इसे सस्ता बादाम भी कहा जाता है। अब इसी बात से ही ये अनुमान लगाया जा सकता है कि मूंगफली में लगभग वो सारे तत्व पाए जाते हैं जो बादाम में होते हैं लेकिन बेहद सस्ती कीमत पर। इसी बात पर आइए जानते हैं मूंगफली के रोचक तथ्यों के बारे में।
आपको बता दें कि हेल्थ रिसर्च में ये बात सामने आ चुकी है कि दूध और अंडे से कई गुना ज्यादा प्रोटीन होता है मूंगफली में। जी हाँ, मूंगफली ह्रदय के लिए बहुत अच्छा होता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को घटाता है। इसके अलावा मूँगफली में पाए जाने वाला नियासिन मस्तिष्क में रक्त का प्रवाह बढ़ाता है, जिससे अल्जेइमर रोग, तंत्रिका तन्त्र के रोगों से बचाव होता है।
दिलचस्प है कि पानी में भिगोई हुई मूंगफली के सेवन से शुगर लेवल भी कंट्रोल रहता है और साथ ही ये डायबिटीज से भी बचाती है। रोजाना थोड़ी मात्रा में मूंगफली खाने से महिलाओं और पुरुषों में हार्मोस का संतुलन बना रहता है। इसके अलावा गाल ब्लैडर में स्टोन से बचना चाहते हों तो भी आप मूंगफली खाएं।
गर्भवती महिलाओं के लिए मूंगफली खाना बहुत अच्छा होता है क्योंकि यह गर्भाशय में शिशु के मस्तिष्क के विकास के लिए बहुत अच्छी मानी जाती है।
जिन लोगो को पित्त, हाई बीपी या अधिक गर्मी की शिकायत हो वो लोग मूंगफली का अधिक सेवन ना करें।
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