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मेथी एक अतुल्य औषधि है। मेथी के बीज खाने के साथ औषधीय प्रयोजनों के लिए भी उपयोग किए जाते हैं। मेथी के बीज अपने कड़वे स्वाद और खुशबू के लिए जाने जाते हैं। आपको बता दें कि इसमें अनेक तत्व जैसे कि लोहा, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, मैंगनीज और तांबा जैसे खनिज भी उच्च मात्रा में पाए जाते हैं। इसके अलावा इसमें विटामिन-बी6 भी पाया जाता है। मेथी के बीज में प्रभावी रोगाणुरोधी, एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, मधुमेह विरोधी और एंटीवायरल गुण पाएं जाते हैं।
आइए जानते हैं मेथी के अनसुने फ़ायदों के बारे में।
मेथी बालों को मजबूत करने में सहायक है और उसका टूटना भी कम करती है। मेथी के बीज रूसी की समस्या को कम करते हैं। अधिक मात्रा में प्रोटीन होने की वजह से मेथी बालों के विकास के लिए बहुत अच्छा होता है, जो बालों को झड़ने से रोकता है उनके पुनर्निर्माण में भी मदद करते हैं। इसके अलावा इसमें मौजूद लेसीथिन बालों की नमी को बनाये रखता है।
मेथी में त्वचा के लिए अनेक चमत्कारी औषधीय गुण हैं। इसकी एंटी-ऑक्सीडेंट गुणवत्ता त्वचा को फ्री-रेडिकल क्षति से बचाती है और त्वचा पर आने वाले बुढ़ापे के लक्षणों से छुटकारा दिलाती है।
शिशुओं को स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए मेथी के बीजों का सेवन करना फायदेमंद माना जाता है। इसमें फाइटोस्ट्रोजेन होता है जो स्तनपान कराने वाली माताओं में दूध उत्पादन को बढ़ाता है।
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