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कुँदरु इसे आयुर्वेद में बिंबी फल के रूप में जाना जाता है। अपने आनंददायक स्वाद के अलावा यह सब्जी पोषक तत्व, विटामिन और खनिज का एक अच्छा स्रोत है। रोज़मर्रा के खाने में इस्तेमाल किए जाने वाले कुँदरु के ढेर सारे फायदे हैं, जिससे बहुत से लोग अपरिचित हैं। कुँदरु हमारे प्रतिरक्षा तंत्र या नर्वस सिस्टम की सुरक्षा का कार्य करता है। कुँदरु का उपयोग मधुमेह, गोनोरिया और कब्‍ज आदि समस्‍याओं को दूर करने में लाभकारी होता है। कुँदरु के फायदे त्‍वचा के घावों के उपचार में भी उपयोगी होते हैं।
कुँदरू की सब्जी अत्यधिक सेवन करने से जीभ में जड़ता आती है। कड़वे कुँदरु के जड़ की छाल का सेवन करने से पेट साफ होता है।
आदिवासियों के अनुसार कुंदरू के फल की अधकच्ची सब्जी लगातार कुछ दिनों तक खाने से आखों से चश्मा तक उतर जाता है। साथ ही माना जाता है कि इसकी सब्जी के निरंतर उपभोग से बाल झड़ने का क्रम बंद हो जाता है। यह गंजेपन से भी बचा जा सकता है।
कडुवे कुँदरु के पत्तों का 4 ग्राम चूर्ण मधुमेह के रोग से पीड़ित रोगी को लेना चाहिए और कुँदरू की सब्जी बनाकर प्रतिदिन खाना चाहिए। इससे मधुमेह रोग में लाभ होता है। कुँदरु में मौजूद कम कैल्शियम से गुर्दे की पथरी नहीं होती है।
मुंह व जीभ के छाले में कुँदरू के फल को चबाना चाहिए। इससे मुंह व जीभ के छाले समाप्त होते हैं।
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