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करी पत्ते को हम मीठी नीम के नाम से भी जानते हैं। करी पत्तों को आपने कई तरह की रेसिपीज़ में देखा होगा, क्योंकि हम कई तरह की रेसिपीज़ में करी पत्तों का इस्तेमाल करते हैं। लेकिन क्या कभी आपने सोचा है कि आख़िर इन करी पत्तों को इन सब्ज़ियों आदि में डालने से होता क्या है। हालाँकि इससे पहले हम आपको यह बता दें कि मुलायम वाले करी पत्तों को चबाकर खाना सेहत के लिए बहुत गुणकारी है। अब आइए जानते हैं कि आख़िर करी पत्तों को सब्ज़ी में डालने से क्या होता है।
आपको बता दें कि करी पत्ते में विटामिन B2, विटामिन B6, विटामिन B, लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस और कई प्रकार के विटामिन्स होते है, जो हृदय,, लिवर, उच्च रक्तचाप, डायबिटीज और एनीमिया जैसे कई रोगों को शरीर से दूर रख सकते है। करी पत्ते से कई बीमारियों का इलाज भी किया जा सकता है।
मीठी नीम के पत्ते डायबिटीज के रोगियों के लिए काफ़ी फायदेमंद होते हैं। पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने के लिए मीठे नीम के पत्ते बहुत लाभदायक है। इसके अलावा कई लोगों को उम्र से पहले ही बालों के कमजोर और बेझान, सफेद बाल, बालों का झड़ना जैसी अनेक समस्या होती हैं। इस समस्या से छुटकारा पाने के लिए रोज सुबह खाली पेट 3 मीठे नीम के पत्ते चबाकर खाना काफी फायदेमंद साबित होते है।
करी पत्ते में पाया जाने वाला फाइबर हमारे शरीर से विषाक्त पदार्थो व अतिरिक्त वसा को बाहर निकालने में मददगार है। इसलिए वजन घटाने में भी कड़ी पत्ते का सेवन चबाकर किया जाता है।
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